氨氮測定儀是一種廣泛應用于水質監測領域的儀器，它可以快速準確地測量水樣中的氨氮含量。然而，在實際使用過程中，一些物質可能會干擾氨氮測定儀的測量結果，造成實驗結果的誤差。因此，在使用氨氮測定儀時，需要留心一些物質的干擾。

干擾物質的來源有很多，例如水樣中的色度、懸浮物、有機物、金屬離子等都可能干擾氨氮測定儀的測量。其中，色度和懸浮物可能會影響氨氮測定儀的透光性，導致吸光度異常；有機物可能會與氨氮發生反應，影響測定結果；金屬離子可能會與氨氮結合形成絡合物，也會影響測定結果。

為了減小這些干擾物質的影響，可以采取以下抗干擾方法：

1、實驗設計：在設計實驗時，應該盡可能地排除干擾物質的影響。例如，可以通過預處理水樣來去除干擾物質，或者在實驗過程中加入一定的干擾物質標準品，以檢驗干擾物質的影響。

2、選擇合適的方法：不同方法對干擾物質的抗干擾能力不同。例如，在測定氨氮時，可以采用納氏試劑法或水楊酸法等經典方法，這些方法對一些常見干擾物質有較強的抗干擾能力。

3、加強實驗操作規范：通過加強實驗操作規范，避免人為因素對實驗結果的影響。例如，在采樣時要避免交叉污染，保證水樣的代表性；在實驗過程中要控制好溫度和時間等參數，減小誤差。

在使用氨氮測定儀時，還需要注意以下事項：

1、防止交叉污染：采樣時要避免不同水樣之間的交叉污染，保證每個水樣都是獨立的。同時，實驗過程中的器具和試劑也要進行充分的清洗和干燥，避免對實驗結果造成影響。

2、控制實驗溫度：氨氮測定儀的測量結果受溫度影響較大，因此要控制好實驗溫度。一般情況下，應該在室溫下進行實驗，避免溫度變化對實驗結果的影響。

總之，干擾物質對氨氮測定儀的測量結果具有重要影響。在實際使用過程中，需要留心干擾物質的來源和種類，并采取相應的抗干擾方法來減小其影響。同時，還需要注意實驗過程中的操作規范和注意事項，保證實驗結果的準確性和可靠性。